机械蒸汽再压缩（MVR）技术，工作原理是将电能通过MVR蒸汽压缩机转化为机械能。在我国， MVR蒸发器因为比多效蒸发器更节能的优势，逐渐被认可和推广；使得利用电驱动的MVR蒸发器越来越普遍地应用于各行各业，如食品化工、食品、冶金、制药、发酵、稀土以及环保等。
       MVR蒸发系统是蒸汽压缩机和蒸发系统的有机结合，整套蒸发系统的温升范围控制在10-18℃以内，进行蒸发的一种方法。

系统设计参数的影响因素：

      工艺参数是MVR蒸发器设计的根本因素，只有了解原料特性，才能避免设计风险，确保MVR蒸发器能够正常运行。其中，物料的成分、浓度、处理量和蒸发量决定了MVR蒸发器的规模。除此之外还有蒸汽压缩机选型，蒸发面积的大小，换热器材质，设备投资的成本，进料浓度、出料浓度、进料温度、出料温度等影响因素。