MVR蒸发器较之多效蒸发器的节能效果显著，已广泛应用于食品加工、果汁浓缩、饮料生产、品生产、化工行业、制药行业、废水处理、环保工程等领域，机械式蒸汽压缩（MVR）蒸发器，其原理是利用高能效蒸汽压缩机压缩蒸发产生的二次蒸汽，提高二次蒸汽的压力和温度，被提高的二次蒸汽打入加热器对原液再进行加热，受热的原液继续蒸发产生二次蒸汽，从而实现持续的蒸发状态。